Jacques Decoret : une cuisine narrative
Jacques est plus qu’un cuisinier, il raconte et donne à goûter des histoires de goûts. Aujourd’hui son fils Alexis, second en cuisine, le pousse à continuer à raconter et à…
Histoires d’eau
La ferme aquacole de Stéphane Heinis Pour élever, faire grossir truites et ombles, l’Alsacien Stéphane Heinis s’est installé il y a 25 ans sur les bords de la Couze d’Ardes…
Une recette d’Adrien Descouls
Le jeune chef nous a accueillis dans son hôtel restaurant étoilé Michelin, Origines, et nous a fait le grand plaisir de nous révéler deux de ses recettes dont nous vous…
